Berenjenas a la vinagreta con pimientos ahumados.

Ingredientes: Preparación: Picar las berenjenas, ponerlas en un colador de pasta y agregar sal y mezclar, reservar por una hora. Atravesar el pimiento rojo con el palillo de naranja y ponerlo en la hornilla de la cocina fuego medio, esperar que se queme y darle vuelta hasta que este totalmente negro, meterlo en una bolsa … Sigue leyendo Berenjenas a la vinagreta con pimientos ahumados.

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Vegetales en salsa agridulce de mandarina y jengibre.