Chilaquiles.

Uno de mis platos favoritos mexicanos, los chilaquiles, puede ser en salsa roja o salsa verde que es mi preferida, es una combinación perfecta que me encanta como desayuno. Les quiero compartir la receta al estilo Amina que tal vez no es tan mexicana porque no lleva chile, pero es muy rica. Ingredientes: Salsa de … Sigue leyendo Chilaquiles.

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sello mundi

Pasta a la indochina.

No sé qué piensan ustedes pero a mi particularmente me gusta mucho hacer diferentes combinaciones de sabores. Siempre me ha llamado la atención las salsas y cremas con coco, y creo que los asiáticos son expertos en todo eso, hoy hice una receta tailandesa, claro está con algunas variaciones, y la voy a compartir con … Sigue leyendo Pasta a la indochina.

Berenjenas a la vinagreta con pimientos ahumados.

Ingredientes: Preparación: Picar las berenjenas, ponerlas en un colador de pasta y agregar sal y mezclar, reservar por una hora. Atravesar el pimiento rojo con el palillo de naranja y ponerlo en la hornilla de la cocina fuego medio, esperar que se queme y darle vuelta hasta que este totalmente negro, meterlo en una bolsa … Sigue leyendo Berenjenas a la vinagreta con pimientos ahumados.

Avena con mango y chia.

Ingredientes: Preparación: Poner la leche en una olla hasta que hierva, agregar la avena y la azúcar y esperar que espese un poco. Incorporar la chia y remover. Agregar la crema blanca y batir todo en la olla. Apagar el fuego y servir. Servir en envases pequeños y agregar el mango picado  

Pasta divertida con salchichas.

Tostadas con huevos y vegetales.