Ensalada de pepino.

El pepino en ensaladas es muy refrescante, aunque es un poco difícil de combinar por su textura algo diferente, aquí te presento una receta que seguro te gustará.

Ingredientes:

2 pepinos.

Media cebolla.

Manojo de cilantro.

Un puñado de arándanos.

Un puñado de almendras rebanadas.

Sal.

Pimienta.

Aceite de oliva.

Preparación:

Picar el pepino en cubos y reservar.

Picar la cebolla en cubos.

Picar las hojas de perejil.

En un envase mezclar mezclar la cebolla, el pepino, el perejil, los arándanos y las almendras.

Agregar aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar bien todo.

El tiempo de preparación es de 15 minutos, puedes usar esta receta para acompañar cualquier platillo o sola. Animate a hacer combinaciones.

Recetas sello mundi
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