Cómo hacer una ensalada perfecta.

Muchas veces no tenemos idea cómo combinar ingredientes para crear una rica ensalada, en esta publicación quiero guiarte en los pasos que debes seguir para que tus ensaladas siempre están deliciosas.

Esto es lo que debe llevar una ensalada para que sea completa y divertida en cada bocado:

La base: por lo general usamos lechuga para la base, pero puedes usar berro, arrugula, o otro vegetal como zanahoria rallada, o agregar granos como base para que sea diferente como lentejas, frijoles negros o garbanzos.

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Verde: puedes hacer una combinación de verduras crudas como: pepino, tomate, coliflor rallada, apio, espárragos, hinojo, etc.) o verduras cocidas como: brócoli, remolacha, setas, calabacín, berenjena, pimiento, papas, maiz, boniato, calabaza, etc.

Algo crocante, puede ser semillas o pan picado, algún vegetal como cebolla, apio o demás que agregue ese cruch, incluso pueden ser varios, las semillas o cereales agregan vitaminas, algunas pueden ser: sesamo, ajonjoli, semilla de calabaza, etc. 

Proteína:  le agregara un sabor salado o dulce depende de su sabor, pero también dará textura, usa atún, surimi, pollo, jamón, para algunos si no tiene proteína la ensalada no está completa, pero si eres vegetariano puedes agregar alguna proteína vegetal.

Elemento dulce: puedes usar frutas deshidratadas o frescas como: higos, dátiles, manzana, fresas, mango, granada, naranja, arándanos, eso le dará notas dulces a tu combinación de sabores. Intenta usar las frutas de temporada e incluso asarlas para darle otra textura y sabor.

Toque cremoso, Eso le da otra textura a tu ensalada, por lo general usamos quesos como queso de cabra, feta, fresco, azul y demás. Puedes usar otras opciones como aguacate, huevo cocido,  o mayonesa.

Aderezo: Un elemento primordial, si quieres que agregue sabor a los ingredientes y que ello sean los protagonistas utiliza limón, aceite de oliva, aceto balsámico, naranjas o mandarinas, si quieres que el protagonista sea el aderezo utiliza aderezos cremosos, como mayonesa, mostazas, y demás, recuerda siempre agregar pimienta y un toque de aceite de oliva.

Espero estos tips sirvan para hacer ensaladas deliciosas, comparte tus recetas conmigo. Animate a hacer combinaciones.

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