Pasta en salsa de pimientos ahumados con calabacin.

Los pimientos ahumados siempre son una buena opción, si quieres darle un toque sofisticado a tu comida es una muy buena opción para usarlo en una salsa para pasta, combinado con pocos ingredientes será un platillo que querrás repetir, te doy este esta receta con pocos ingredientes muy fácil de hacer. seguro podras hacerla y no te arrepentiras.


Ingredientes:

500gr de pasta.

2 pimientos rojos grandes.

2 calabacines grandes.

1 lata de maiz pequeña.

250ml de Crema blanca o crema de leche.

Sal

pimienta

Aceite

Preparación:

  1. Poner a hervir agua en una olla, en lo que esté lista agregar la pasta y sal, cuando esté al dente, ponerle un poco de crema blanca y reservar.
  2. Atravesar el pimiento rojo con el palillo de naranja y ponerlo en la hornilla de la cocina fuego medio, esperar que se queme y darle vuelta hasta que esté totalmente negro, meterlo en una bolsa de plástico y esperar que se enfríe.
  3. Después de que este frió el pimiento rojo, con ayuda de un cuchillo quitar el centro y toda la costra negra, licuarlo con un poco de sal y aceite y reservar.
  4. En un sarten saltear los calabacines picados con aceite y sal, agregar el maíz y mezclar todo.
  5. Incorporar los pimientos ahumados licuados y la crema blanca, mezclar todo.
  6. Rectifica la sal y agrega un poco de pimienta.
  7. Servir junto a la pasta.

La receta alcanza para 3 personas, puedes comerla como plato fuerte, tiene un tiempo de duración y cocción de 30 minutos aproximadamente. Anímate a hacer combinaciones y cuentame que tal te fue.

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